Produkte
      KontaktSucheSuche Icon
      Senf

      Senföl

      Senföl wird aus den Samen des Gelben Senfs (Sinapis alba, Synonym Brassica alba), des Braunen Senfs (Brassica juncea) und des Schwarzen Senfs (Brassica nigra) gewonnen. Der Samen enthält etwa 30 Prozent fettes Öl. Botanisch gehört Senf zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es ist eine gelb-grün blühende, einjährige, krautige Pflanze. Sie wird seit Menschengedenken kultiviert und hat schon in der Bibel Erwähnung gefunden. Heute erfolgen bedeutende Zulieferungen aus Indien und China.

      • Checkmark Icon
        Hoher Gehalt an Erucasäure
      • Checkmark Icon
        Hoher Gehalt an Öl-, Linol- und Linolensäure
      • Checkmark Icon
        Vegan
      Eigenschaften

      Dieses Produkt hat folgende Eigenschaften:

      • Check Icon
        Senföl besteht zu einem großen Teil aus Ölsäure (Omega-9, C18:1), (Omega-6, C18:2) und alpha-Linolensäure (Omega-3, C18:3).
      • Check Icon
        Daneben verfügt Senföl über einen hohen Gehalt an Erucasäure (Omega-9, C22:1).
      Anwendungsbereiche

      Lebensmittel

      • Check Icon
        In der indischen Küche häufig als Speiseöl verwendet
      • Check Icon
        Bei der Verwendung als Speiseöl muss auf den Anteil von Erucasäure (Omega-9, C22:1) geachtet werden.

      Kosmetik

      • Check Icon
        Durchblutungsfördernde Wirkung, daher gerne als Massageöl genutzt
      • Check Icon
        Daneben findet es als Basis verschiedener Seifen Verwendung.
      Kontakt Wie können wir weiterhelfen? Zum Kontaktformular
      Unsere Zertifizierungen
      Zur Zertifizierungsseite→